Ceci n'est pas du merlan frit :p Ingrédients (par personne) : un merlan, 2 échalotes, du persil, de la chapelure, 10cl de vin blanc, 10g de beurre, sel poivre Préparation : Utiliser des merlans entiers, vidés et étêtés. Beurrer un plat allant au four. Hâcher le persil et les échalotes, saler et poivrer. Au fond du… Lire la suite Merlan pané
Nathbouv en cuisine 