Crème pâtissière

Je n'avais jamais fait de crème pâtissière auparavant, cela ma paraissait long et ch*ant... Mais dans le livret Pichet MicroCook de Tupperware, se trouvait cette recette, vraiment très facile et rapide, que je ne regrette pas d'avoir essayée : Ingrédients : 250ml de lait, 50ml de sucre (env. 50g), 30ml de maizena (15g), 1 sachet de…

Pain maison sans machine !

Ingrédients pour 4 petites baguettes : 400g de farine T55, 40cl d'eau, 1 sachet de levure de boulangerie, 7g de sel Préparation : Bien mélanger la farine et le sel, ajouter la levure, puis verser l'eau dessus. Mélanger un peu avec une cuillère (c'est très collant pour les doigts). Laisser reposer la pâte à température ambiante pendant 2h (obligatoire !!) en ayant recouvert…

Confit d’oignons

Désolée pour la photo, c'était mon premier confit d'oignons, il était bon mais les oignons n'étaient pas assez dorés. Je referai une photo. Ingrédients (pour un pot de confiture) : 500g d'oignons, 6 grosses cuillérées à soupe de miel, un peu de beurre Préparation : Peler et émincer les oignons. Faire fondre le beurre à feu doux…

Sauce béchamel légère

Ingrédients : Beurre (10g), Maïzena (1 cuillère à soupe), lait (selon quantité de béchamel voulue) Outre le fait d'alléger la recette, la maïzena limite les grumeaux et rend la sauce béchamel plus facile à faire. Pour une sauce encore plus légère, on peut couper le lait avec de l'eau. Préparation : Dans une casserole, faire fondre le…

Pâte sablée

Ingrédients : 250g de farine, 125g de sucre poudre, 100g de beurre, 1 oeuf. Préparation : Dans un bol, délayer le sucre avec l'oeuf. Ajouter le beurre fondu, puis mélanger avec la farine jusqu'à obtenir une pâte homogène. Fariner le plan de travail, et étaler la pâte au rouleau en conservant env. 1cm d'épaisseur. Si vous faites…