A table !
Le croque-monsieur, un classique du repas rapide à préparer et qui plait à tout le monde. En option, un croque au saumon fumé pour ceux qui n'aiment pas le jambon ou ne mangent pas de viande. On peut également mettre du jambon sec, ou remplacer l'emmental par du comté... et caetera ! Ingrédients : deux tranches de pain… Lire la suite Croque-monsieur et croque-saumon
Ceci n'est pas du merlan frit :p Ingrédients (par personne) : un merlan, 2 échalotes, du persil, de la chapelure, 10cl de vin blanc, 10g de beurre, sel poivre Préparation : Utiliser des merlans entiers, vidés et étêtés. Beurrer un plat allant au four. Hâcher le persil et les échalotes, saler et poivrer. Au fond du… Lire la suite Merlan pané
Un "risotto" que je mets entre guillemets car j'ai utilisé (oh ! sacrilège !!!) du riz blanc standard 10 minutes, au lieu du riz rond spécial risotto Ingrédients pour une personne : un demi verre de riz, un demi verre de vin blanc, du bouillon de poule, 1 échalote (ça marche aussi avec de l'oignon), 5… Lire la suite « Risotto » aux St Jacques
Ingrédients pour 2 personnes : 2 pavés de cabillaud, 2 tomates, 1 poivron, 1 courgette, de l'huile d'olive, 4 rondelles de citron, des herbes de provence Préparation : Couper les légumes en petits dés. Huiler très légèrement le fond du plat et y placer le poisson. Verser les dés de légumes au-dessus, arroser d'huile d'olive, mettre… Lire la suite Cabillaud aux légumes du soleil
Ingrédients pour 2 personnes : 100g de riz nature, 3 tomates, 1 poivron vert, une 1/2 petite boîte de maïs, 1 petite boite de thon naturel, huile, vinaigre, persil Préparation : Faire cuire le riz suivant les indications du paquet 😉 Aussitôt après la cuisson, passer le riz à l'eau froide. Couper les tomates, le poivron… Lire la suite Salade de riz au thon
Ingrédients pour 4 personnes : 3 pavés de saumon, 300g épinards, 25cl béchamel, emmental râpé, pâtes à lasagnes Préparation : Commencer par préparer la béchamel, y ajouter une poignée d'emmental râpé. Au fond d'un moule graissé, mettre une couche de pâtes à lasagne. Ajouter une couche d'épinards, puis une couche de saumon (coupé en dés) et recouvrir… Lire la suite Lasagnes saumon / épinards
Voici une recette que je n'ai pas inventée, mais un peu modifiée en utilisant de la pâte feuilletée 🙂 Source : http://www.750g.com/fiche_de_cuisine.2.123.41402.htm Ingrédients : une pâte feuilletée, une boîte de thon au naturel 200g, du persil frais hâché, 5 portions de vache qui rit Préparation : Préchauffer le four à 180°C Faire des ronds à l'aide d'une… Lire la suite Feuilletés au thon et à la vache qui rit
Voici une recette Tupperware® issue du livre Vite fait, Bien fait. Je l'ai à peine modifiée car je trouve que l'aneth se marie mieux que le laurier avec le saumon. Ingrédients pour 2 personnes : 500g de pommes de terre, 30g de beurre mou, 150g de saumon (ou truite) fumé(e), 120ml de crème fraîche, de l'aneth, du sel,… Lire la suite Gratin « norvégien »
Voici la recette du gratin de cabillaud et saumon fumé. Ici j'ai utilisé de la truite fumée, car le goût est similaire à celui du saumon, en plus sain : moins gras, moins salé, et peut-être moins pollué que le saumon (?). D'ailleurs, une autre blogueuse a eu l'idée de faire un match entre les… Lire la suite Gratin de cabillaud et saumon fumé
Voilà une recette qui peut vous faire une bonne entrée quand vous avez des invités ou pour les fêtes 😉 Ingrédients pour une cocotte : 1 cuillère à soupe de fromage nature à tartiner (type st moret), 1 cuillère à soupe de creme fraiche, de l'aneth, 1/2 tranche de saumon fumé coupé en lamelles, 1 oeuf Préparation : Mélanger le… Lire la suite Oeuf cocotte au saumon fumé
Nathbouv en cuisine 