A table !
Voilà ma recette familiale de la salade d'endives (ou chicons, comme on dit dans le ch'nord) Ingrédients pour 2 personnes : 2 endives, 2 portions de bleu ou roquefort, une poignée de noix, quelques tomates cerises, une petite pomme, (en option : du jambon sec) Vinaigrette : huile de noisette, vinaigre de cidre, moutarde, sel, poivre… Lire la suite Salade d’endives au roquefort
Donc voici la salade préparée ce jour avec quelques restes de la raclette d'hier soir (mais chuttt il ne faut pas le dire !) Ingrédients pour 2 personnes (cette salade étant notre plat unique) : 3 pommes de terre, de la salade, des champignons, une grosse tomate, du gruyère (fraîchement importé de Suisse ! mmmh), du… Lire la suite Salade champêtre
Ingrédients : un peu de chou fleur, un peu de chou romanesco (ou l'un ou l'autre), du persil, de la coriandre, de l'huile, du jus de citron, du sel, du poivre Préparation : Laver les choux à l'eau vinaigrée et faire bouillir de l'eau. Couper en fleurettes et verser dans l'eau bouillante 2 à 5 minutes… Lire la suite Salade de choux
ça, c'est un plat typique de récupération des restes !! Ingrédients pour une personne : reste de lentilles (env. 100g), un peu d'oignon ou d'échalote, si on veut un peu d'ail, une demie tomate, un peu de poivron, un quart de pomme, persil, sel, poivre, une grosse cuillerée d'huile d'olive, le jus d'un demi-citron Préparation : … Lire la suite Salade de lentilles
Voici une façon de faire le taboulé qui ne nécessite pas de faire chauffer de l'eau. Par forte chaleur, c'est appréciable ! Ingrédients pour 2 personnes : 1 verre de semoule de blé moyenne précuite, 1 tomate, un quart de concombre, 1/4 de poivron jaune, 1 petit oignon ou un demi (ou une échalote), 1 poignée… Lire la suite Taboulé sans cuisson
Voilà le récap de ma fête d'anniversaire de 2012 (j'avais 30 ans), j'avais organisé un buffet froid pour 40 personnes. Je me suis basée sur les calculs de ce site : http://sylvie-eveno-jolivet.suite101.fr/preparer-un-buffet-froid--quelques-conseils-pour-vous-organiser-a17563 Finalement nous étions 35 personnes pour 40 prévues Apéritif L’apéritif était trop riche et trop long, par conséquent les invités ont moins mangé les… Lire la suite Buffet pour 40 personnes
J'ai trouvé cette recette dernièrement sur internet et elle m'a paru bien sympa: http://recettes-vegetariennes.over-blog.com/article-salade-de-quinoa-tomates-cerises-avocat-117766305.html Séance test ce jour 😉 Ingrédients pour 1 personne : 60g de mélange quinoa-boulgour, env. 10 tomates cerises, un avocat, un demi citron jaune ou vert, de la menthe, de l'huile d'olive Préparation : Faire cuire votre mélange quinoa-boulgour comme l'indique la boîte. Ajouter… Lire la suite Mélange quinoa-boulgour en taboulé aux tomates cerises et avocat
Voilà une recette anti-gaspillage, quand vous avez trop de salade au frigo et que vous savez que vous n'arriverez pas à tout manger... Pas de panique !! Voici la solution : Ingrédients pour 4 personnes : 2 salades (laitue, batavia, etc), 3 pommes de terre, 1 oignon, 2 carottes Préparation : Faire revenir l'oignon dans un… Lire la suite Soupe de salade
Ingrédients : 2 pommes de terre, 3 tomates, 2 tranches de jambon blanc, 8 cornichons, 1 cuillère à soupe de mayonnaise, en option : 2 oeufs durs Préparation : Couper les pommes de terre en fines rondelles (ou en dés si vous préférez) et faire bouillir de l'eau. Verser les pommes de terre dans l'eau et faire… Lire la suite Salade piémontaise
Ingrédients pour 4 personnes : 200g de pâtes, 2 blancs de poulet, 150g de champignons de Paris, 2 tomates, une cuillère à café d'huile. Assaisonnement : 1 cuillère à soupe de mayonnaise Préparation : Couper le blanc de poulet en petits dés et les faire dorer dans une poêle, 5 minutes sur chaque face. En option… Lire la suite Salade de pâtes au poulet, tomates, champignons
Nathbouv en cuisine 