A table !
Cette recette est une tuerie pour les fans de galette épaisse et bien grasse 😉 La galette à la frangipane, c'est avec de la crème d'amandes + de la crème pâtissière. Je préfère la version plus "légère" avec seulement la crème d'amandes... Ingrédients : 2 pâtes feuilletées, 140g de poudre d'amande, 120g de sucre poudre,… Lire la suite Galette à la crème d’amandes
Une petite entrée toute simple : un avocat, des crevettes, une sauce Aurore. Facile, rapide, efficace ! Ingrédients pour deux : 1 avocat, 14 crevettes cuites, 2 cuillers à soupe de mayonnaise, 1 cuiller à café de ketchup Préparation : Couper l'avocat en deux avec un couteau en faisant le tour du noyau. Séparer les… Lire la suite Avocat crevettes
Voilà le récap de ma fête d'anniversaire de 2012 (j'avais 30 ans), j'avais organisé un buffet froid pour 40 personnes. Je me suis basée sur les calculs de ce site : http://sylvie-eveno-jolivet.suite101.fr/preparer-un-buffet-froid--quelques-conseils-pour-vous-organiser-a17563 Finalement nous étions 35 personnes pour 40 prévues Apéritif L’apéritif était trop riche et trop long, par conséquent les invités ont moins mangé les… Lire la suite Buffet pour 40 personnes
Pour cette recette, j'ai simplement adapté ma recette du cake aux olives (que je fais également sans olives, ou sans jambon...) Ingrédients : 250g de farine, 1 sachet de levure, 4 oeufs, 1 verre d'huile, 150g saumon fumé coupé en lamelles, 150g emmental râpé, 1 verre de lait, une à deux cuillères à soupe d'aneth. Préparation : Mélanger tous les ingrédients, et verser… Lire la suite Muffins au saumon fumé et aneth
Ingrédients pour 2 personnes : un (ou deux) magret(s) de canard (suivant la taille des magrets et votre appétit), 2 cuillerées à soupe de miel, du thym. Préparation : Entailler légèrement le magret côté gras pour que la graisse fonde plus vite. Saler et poivrer. Mettre le magret dans la poêle à feu doux à moyen sans ajouter… Lire la suite Magret de canard au miel
Voilà une recette qui peut vous faire une bonne entrée quand vous avez des invités ou pour les fêtes 😉 Ingrédients pour une cocotte : 1 cuillère à soupe de fromage nature à tartiner (type st moret), 1 cuillère à soupe de creme fraiche, de l'aneth, 1/2 tranche de saumon fumé coupé en lamelles, 1 oeuf Préparation : Mélanger le… Lire la suite Oeuf cocotte au saumon fumé
Ingrédients pour la pâte (génoise) : 120 g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 4 oeufs, 100 g de farine, 25 g de beurre fondu Préparation : Préchauffer le four à 160°C Poser une feuille de papier sulfurisé au fond d'un plat rectangulaire. Séparer les jaunes d’œufs des blancs, fouetter les jaunes et le sucre… Lire la suite Bûche pâtissière
Désolée pour la photo, c'était mon premier confit d'oignons, il était bon mais les oignons n'étaient pas assez dorés. Je referai une photo. Ingrédients (pour un pot de confiture) : 500g d'oignons, 6 grosses cuillérées à soupe de miel, un peu de beurre Préparation : Peler et émincer les oignons. Faire fondre le beurre à feu doux… Lire la suite Confit d’oignons
Nathbouv en cuisine 