A table !
Ah ! Vous ne saviez pas ?! Eh oui, il y a les flammekueches d'hiver, avec des pommes de terre, des lardons, du munster, de la tartiflette, de la raclette, des poireaux : bref, des ingrédients d'hiver ! et la flammekueche d'été, avec des ingrédients estivaux comme de la ratatouille, des courgettes, des tomates, etc… Lire la suite Flammekueche d’été végétarienne
Ingrédients pour 2 personnes : une cuillérée à soupe d'huile, 1 oignon, 2 carottes, 5ml de curry, 2ml de gingembre, sel, poivre, lait de coco ou crème fraîche. Préparation : Éplucher et émincer l'oignon. Le faire revenir dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajouter le curry et le gingembre. Éplucher et couper les carottes… Lire la suite Carottes au curry
Et hop voilà une bonne recette alsacienne 😉 Ingrédients pour la version traditionnelle : pâte à flammekueche, 1 oignon, 200g d'allumettes de lardon fumé, 100g de crème fraîche et 100g de fromage blanc, sel, poivre, fromage râpé pour ma version : les ingrédients précédents + des pommes de terre précuites, des lamelles de champignons, de… Lire la suite Flammekueche
Voilà une recette d'été pleine de vitamines et de couleurs. Je vous conseille d'acheter les légumes en grosses quantités en cette fin de saison et de congeler des portions de ratatouille pour l'hiver 😉 Ingrédients pour 4 personnes : 1 aubergine, 2 courgettes, 1 ou 2 oignon(s), 3 ou 4 tomates, 1 poivron, de l'huile… Lire la suite Ratatouille
Voilà une recette très simple à réaliser, mais à laquelle on ne pense pas assez ! Pourtant, elle a des tas d'utilisations et de versions possibles ! en apéritif, coupée en dés et plantée de piques (et à tremper dans une sauce), chaude ou froide, en plat principal, avec une salade verte, aux oignons, aux… Lire la suite Tortilla de patatas
L'autre jour, j'ai eu envie de changement. La tartiflette c'est bon, mais si on y ajoutait quelque chose ? J'avais déjà une version végétarienne mais j'avais envie d'autre chose. En ouvrant mon frigo, je vois les champignons de Paris frais. J'en mange bien avec la raclette, donc ça doit bien pouvoir aller dans une tartiflette ? 😉 Eh bien,… Lire la suite Tartiflette aux champignons
Ingrédients pour 6 à 8 personnes : Pâte à crêpes : 300ml de farine, 3 œufs, 500ml de lait La garniture : 4 tranches de jambon blanc, 250g de champignons de Paris frais, 50g de beurre, 250ml de crème fraiche épaisse, 75g d’emmental rapé, 2 échalotes, sel poivre Préparation : Préparer la pâte à crêpes en fouettant la farine, les œufs, le lait et une pincée de sel. Laisser… Lire la suite Ficelles picardes
J'ai eu un fenouil à mon AMAP, et j'avais envie d'une recette qui change. Je me suis dit que ça pouvait être bon avec une sauce à la moutarde, et j'ai trouvé qu'en effet c'était sympa 🙂 Ingrédients : 1 fenouil, 2 cuillères à soupe de crème fraîche, 1 cuillère à café de moutarde, sel, poivre… Lire la suite Fenouil sauce à la crème et moutarde
L'autre jour j'ai fait des courses chez Auchan Drive. Ils doivent manquer de clients parce que très souvent ils me donnent des produits gratuits "à date courte". En fait il reste toujours 2 jours pour les consommer, ce qui est très correct. La semaine dernière ils m'ont donné un kg de viande de porc !!… Lire la suite Sauté de porc aux tomates
Le potimarron, c'est bon en soupe, mais c'est une tuerie en purée 😉 Ingrédients pour 4 personnes : un potimarron, 1 filet d'huile d'olive, du cumin, de la cannelle, du sel, du poivre Préparation : Bien laver le potimarron, le couper en morceaux et retirer le milieu (les graines). Puis le faire cuire à la vapeur 20… Lire la suite Purée de potimarron
Nathbouv en cuisine 