A table !
Je n'avais jamais fait de crème pâtissière auparavant, cela ma paraissait long et ch*ant... Mais dans le livret Pichet MicroCook de Tupperware, se trouvait cette recette, vraiment très facile et rapide, que je ne regrette pas d'avoir essayée : Ingrédients : 250ml de lait, 50ml de sucre (env. 50g), 30ml de maizena (15g), 1 sachet de… Lire la suite Crème pâtissière
Ingrédients :300g de marrons surgelés, 300g de sucre, un demi verre d'eau (env. 10cl), 1 gousse de vanille ou un sachet de sucre vanillé. (avec des marrons en conserve, cela correspond à 250g de marrons égouttés ; passer l'étape de la cuisson car ils sont déjà cuits) Préparation : Mettre les marrons dans une casserole… Lire la suite Crème de marrons facile
Ingrédients : une boîte de conserve de pois chiches (265g égouttés), un citron, un peu d'ail (si vous aimez ça, perso je préfère sans), 120ml d'huile d'olive ou de sésame. (Si vous avez des graines de sésame vous pouvez les mixer avec). J'aime bien ajouter du cumin aussi. Préparation : Égoutter les pois chiches et retirer… Lire la suite Houmous
J'essaie de faire attention à mon poids, alors pour l'apéro, je préfère les légumes aux chips et saucissons, trop gras ! Sauce : crème fraîche allégée épaisse (ou fromage blanc 0%), sel, poivre, ciboulette J'aime bien y tremper des lamelles de carottes, de concombre, on peut aussi y tremper du chou-fleur, essayez avec les légumes de… Lire la suite Finger food allégés
La ganache au chocolat peut servir à recouvrir un gâteau, à garnir des macarons, ... Ingrédients : 15 cl de crème fraîche épaisse, 1 cuillerée à café de sucre, 5g de beurre, 100g de chocolat pâtissier Préparation : Faire chauffer la crème avec le beurre et le sucre jusqu'à ébullition. Mélanger pour obtenir une préparation… Lire la suite Ganache au chocolat
Ingrédients pour 4 petites baguettes : 400g de farine T55, 40cl d'eau, 1 sachet de levure de boulangerie, 7g de sel Préparation : Bien mélanger la farine et le sel, ajouter la levure, puis verser l'eau dessus. Mélanger un peu avec une cuillère (c'est très collant pour les doigts). Laisser reposer la pâte à température ambiante pendant 2h (obligatoire !!) en ayant recouvert… Lire la suite Pain maison sans machine !
Désolée pour la photo, c'était mon premier confit d'oignons, il était bon mais les oignons n'étaient pas assez dorés. Je referai une photo. Ingrédients (pour un pot de confiture) : 500g d'oignons, 6 grosses cuillérées à soupe de miel, un peu de beurre Préparation : Peler et émincer les oignons. Faire fondre le beurre à feu doux… Lire la suite Confit d’oignons
Ingrédients pour 4 personnes : 4 steak hachés, 1 gros oignon, une boîte de concentré de tomates, de l'eau, basilic, herbes de provence, sel et poivre Préparation : Faire revenir l'oignon dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Ajouter les steaks hâchés dans la poêle pour les faire cuire. Pendant ce temps faire la sauce… Lire la suite Sauce bolognaise
Ingrédients : Beurre (10g), Maïzena (1 cuillère à soupe), lait (selon quantité de béchamel voulue) Outre le fait d'alléger la recette, la maïzena limite les grumeaux et rend la sauce béchamel plus facile à faire. Pour une sauce encore plus légère, on peut couper le lait avec de l'eau. Préparation : Dans une casserole, faire fondre le… Lire la suite Sauce béchamel légère
Ingrédients : 250g de farine, 125g de sucre poudre, 100g de beurre, 1 oeuf. Préparation : Dans un bol, délayer le sucre avec l'oeuf. Ajouter le beurre fondu, puis mélanger avec la farine jusqu'à obtenir une pâte homogène. Fariner le plan de travail, et étaler la pâte au rouleau en conservant env. 1cm d'épaisseur. Si vous faites… Lire la suite Pâte sablée
Nathbouv en cuisine 