Ingrédients : Pour 1 personne – 8 noix de St Jacques, huile d’olive, ail, persil, 4 champignons de Paris, 1 verre de vin blanc, 1 cuillère soupe de crème fraîche, ketchup, sel, poivre, maïzena
Préparation :
Faire revenir les noix de St Jacques dans un peu d’huile d’olive, ajouter de l’ail et du persil.
Faire dorer puis ajouter les champignons de Paris ainsi qu’un verre de vin blanc, et laisser réduire.
Ajouter la crème fraîche et un peu de ketchup (ça doit être juste rose). Saler, poivrer, ajouter de la maïzena pour épaissir et laisser mijoter 5 minutes en mélangeant régulièrement.
Servir avec du riz ou des pâtes.
Nathbouv en cuisine 