Ingrédients (par personne, pour une entrée) : 1 endive, 1 tranche de saumon fumé, de l’aneth, 50g de fromage blanc 0%, du citron.
Préparation :
Retirer un cône de 2 à 3 centimètres à la base du tronc des endives pour retirer l’amertume et enlever les feuilles abîmées. Les couper en deux dans la longueur puis en tranches.
Couper la tranche de saumon fumé en petits morceaux.
Mélanger le fromage blanc avec l’aneth, et mélanger avec l’endive et le saumon.
Ajouter du citron dans l’assiette.
Nathbouv en cuisine 